Učenici 3.a razreda već drugu godinu s veseljem sudjeluju u projektu „Mali kuhari“, kroz koji razvijaju kulinarske vještine, suradnju, kreativnost i osjećaj zajedništva.
Projektne aktivnosti započeli smo u listopadu obilježavanjem Dana kruha u atriju škole. Učenici su zajedno sa svojim roditeljima, braćom, sestrama, bakama i djedovima pripremili različite pekarske proizvode koje su izložili i prodavali na školskom štandu. Prikupljeni novac donirali su potrebitima. Radoznali i veseli trećaši istraživali su nove recepte, razvijali svoja kulinarska umijeća te su pokazali koliko su nesebični jer je blaženije davati nego primati. Postali su aktivni dio zajednice koja se temelji na povjerenju.
U sklopu Dana kruha posjetili smo i OPG u Gatima, gdje je domaćica Nikolina održala edukativnu radionicu izrade poljičkog soparnika, jednog od najpoznatijih autohtonih dalmatinskih specijaliteta. Učenici su imali priliku upoznati tradicionalan način pripreme ovog zaštićenog proizvoda te aktivno sudjelovati u njegovoj izradi. Poljički soparnik tradicionalno je jelo iz Poljica, područja između Splita i Omiša. Priprema se od tankog tijesta punjenog blitvom i kapulom, a nakon pečenja na kominu premazuje se maslinovim uljem i češnjakom. Nekada je bio jednostavno posno jelo dalmatinskih težaka i neizostavan dio obiteljskih okupljanja, blagdana i korizmenih dana, dok se danas smatra jednim od simbola dalmatinske gastronomije. Soparnik danas nosi zaštićenu oznaku Europske unije te predstavlja jedan od najprepoznatljivijih autohtonih proizvoda Dalmacije.
Projektne aktivnosti nastavili smo konzerviranjem maslina za zimnicu. Učenici su sudjelovali u svim fazama pripreme – od pranja i sortiranja plodova do punjenja steriliziranih staklenki.
U prosincu nas je posjetila gospođa Slavka, majka našeg učenika Roka. Podijeljeni u skupine, učenici su pripremali kruh, pohane srdele, čupavce i vanilin keksiće. Tijekom rada ponovili su mjerne jedinice za masu i volumen tekućine, a nakon zajedničkog obroka razmijenili su iskustva i recepte.
Posebnu pozornost posvetili smo i kulturi ponašanja za stolom. Kroz kviz znanja o bontonu učenici su pokazali izvrsno poznavanje pravila lijepog ponašanja, koja su potom primijenili u praktičnim aktivnostima postavljanja stola.
Kraj projekta obilježili smo posjetom Privatnoj srednjoj školi Wallner. U školskoj kuhinji dočekali su nas učenici kuharskog smjera i njihovi profesori. U paru sa srednjoškolcima naši su trećaši pripremali pizze i palačinke te pokazali da su pravi mali kuhari. Nakon završetka rada svi su zajedno uredili radni prostor i još jednom pokazali odgovornost i timski duh.
Projekt „Mali kuhari“ učenicima je pružio priliku za stjecanje novih znanja i vještina, upoznavanje tradicijske gastronomije te razvijanje suradnje, samostalnosti i humanih vrijednosti.
